Ankündigung zum Schulbeginn

Ein neues Schuljahr beginnt – alles steht wieder auf Anfang, neue Chancen ergeben sich, die eine oder andere Veränderung steht ins Haus.

Auch in unserem Schülerwohnheim gibt es eine tolle Neuerung! Wir freuen uns Ihnen und Euch mitzuteilen, dass wir mit einem neuen Küchenteam in das bevorstehende Schuljahr starten.

Eure wichtigen Anregungen haben wir uns zu Herzen genommen und entschieden, dass wir in unserer Küche umstrukturieren wollen, denn an erster Stelle stehen für uns immer die Wünsche und Bedürfnisse unserer SchülerInnen und Gäste.

So freuen wir uns sehr, unseren neuen Küchenleiter Mario Lagler zu begrüßen. Sein Motto lautet „Back to the roots”. In seiner langjährigen Erfahrung als Küchenleiter hat er bewiesen, dass Kochen auch ohne Convenienceprodukte, Geschmacksverstärker und andere Pulverchen geht. Frische Kräuter sorgen für natürliche und intensive Würze. Auch auf den Kauf von regionalen und saisonalen Produkten legt Herr Lagler großen Wert.

Ihm zur Seite steht unser Sous-Chef Ambros Sonnleitner, der diese Küchenphilosophie gänzlich teilt. Nach 24 Jahren als selbstständiger Gastronom weiß auch er worauf es in der Küche wirklich ankommt: Frische, Ausgewogenheit und Anpassung an die Bedürfnisse heranwachsender Menschen.

Gemeinsam mit den Küchenhilfen bilden sie ein rundes Team, das sich schon freut Sie und Euch bekochen zu dürfen.

Wir freuen uns gemeinsam mit unserem neuen Team und einem zeitgemäßen Ansatz mit Ihnen und Euch in ein tolles Schuljahr 2019/20 zu starten.

Mit schönen Grüßen

das Schülerwohnheim-Team